2020年8月18日下午，“起航青春——青年动力促进计划”项目社工开展了手冲咖啡体验活动，该活动主要是提供一个平台和机会，让青少年了解学习手冲咖啡的冲煮方式，与其它青少年在活动过程中进行沟通交流和协作。

本次活动共分为4个环节，在活动过程中，参加者都比较积极和投入。主要包括开场热身、手冲咖啡教学、参加者练习、总结分享等4个环节。

活动开场时，首先通过玩一个小鸡变凤凰的小游戏，活跃活动氛围，并以该游戏决定接下来的叠名字的顺序，让参加者有一个基础的认识，在该环节中，小钟同学较为紧张，不是很敢在人多的场合表达，通过社工的鼓励和其它成员的鼓励和包容下，能够顺利完成。

志愿者小讲师进行手冲咖啡步骤的教学示范，在这个过程中，社工给每个小组派发白纸和笔进行记笔记，组内自主决定谁进行记录，每个小组都较为认真的做好小笔记，组内其它成员也会提醒记录者一些较为细节和关键的内容。

在分组进行手冲咖啡操作的时候，首先是用练习的豆子每人进行一次练习，组内进行配合，分工合作（包括煮热水、称量豆子、计时、测水温等），所有成员把流程过完一遍后再用新鲜的豆子进行冲泡和分享品尝，参加者佳佳会主动协助组内较为内敛的成员进行操作，其它小组也都能相互协作，整个练习的氛围比较融洽和谐。

在分享环节，锦丽表示虽然整个手冲环节看起来挺简单的，但是真的自己做起来的时候还是有点慌张的，还是需要多练习；小可表示，自己在冲煮的过程中由于花费的时间太长了，萃取过度导致口感太差，整个过程还是需要注意细节的把控。

通讯员：市莞香花青少年服务中心社工 张晓丽