粤菜师傅——中式茶饮调饮师培训班一周回顾大放送


#中式茶饮调饮师培训班一周回顾#


       本次培训课程为期10天,采用全封闭的形式和“白+黑”双线学习的方式开展,即白天技能学习结合晚间专题小组。
       其中,技能学习以理论知识与实操相结合,学员在培训老师的带领下学习茶饮基础理论知识,进行摇杯训练,动手操作泡茶、焖茶、过滤茶叶、醒茶等一系列茶汤制作步骤。通过五天的课程学习和考核,学员已掌握基本的茶饮制作方法,能够独立制作茶饮。


#茶饮成品#


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       晚间专题小组服务由莞香花社工组织开展,本周小组主题为生涯规划,社工通过系统测定、评估分析、分组讨论等方式与学员一同探讨未来计划,进行目标设定及设计,帮助学员进行职业个体规划,提高学员就业意愿。


       因为培训的封闭管理,一开始,学员在生活中存在对环境不适应,对社交的抗拒等情况,加上早期课程的不熟悉,实训操作不熟练,也让部分学员产生挫败感。对此,社工每日在课程结束后积极引导学员进行分享总结,巩固学习内容,第一时间与讲师反馈,及时调整课程内容,适时为学员提供一对一的辅导,经过一周的学习,学员们已适应新的环境,建立了相互支持、相互信任的关系,并能紧跟课程学习。

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       经过一周的学习,受训学员得到的不仅仅是理论和能力的提升,更重要的是心理调节和自我独立能力的进步。其中一学员说道:“以前以为调制茶饮很简单,但实则标准高,这次培训班让我掌握了正确的方法,对一直想要开饮料店的我实在是帮助太大了”。

      接下来,培训班将继续为学生提供创业经营的教学,果茶和热饮的学习课程。
       敬请期待哦!


 

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